Рецепты
Все рецептыДомашний зефир из малины с желатином
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 50.63 | 253.15 |
| Белки, г | 1.08 | 5.4 |
| Жиры, г | 0.63 | 3.15 |
| Энергия, ккал | 206.4 | 1032 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- желатин: 200 грамм
- Малина: 90 грамм
- Сахар: 40 грамм
- яичный белок: 40 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Желатин залить водой для набухания.
Шаг 2. Малину протереть через сито.
Шаг 3. Добавить сахарный песок, массу перемешать и оставить.
Шаг 4. Желтки отделить от белков, последние охладить.
Шаг 5. Малину варить до закипания, затем огонь убавить, тушить еще десять минут.
Шаг 6. Снять с огня и остудить.
Шаг 7. Холодные белки взбить при помощи миксера на небольших оборотах.
Шаг 8. Затем скорость увеличить, ввести остывшее ягодное пюре.
Шаг 9. Взбить еще раз.
Шаг 10. Ввести желатин тонкой струйкой.
Шаг 11. Разлить массу в формочки, оставить для застывания на несколько часов или на ночь.