Рецепты
Все рецептыБуженина с кориандром и красным перцем на плите
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (7 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.46 | 3.22 |
| Белки, г | 22.95 | 160.65 |
| Жиры, г | 30.86 | 216.02 |
| Энергия, ккал | 372.16 | 2605.12 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.214 литр
- кориандр: 71.429 грамм
- лавровый лист: 1.43 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Морковь: 1 грамм
- перец душистый горошком: 1 грамм
- перец красный молотый: 35.714 грамм
- перец черный горошком: 1 грамм
- перец черный молотый: 71.429 грамм
- Свинина: 142.857 грамм
- Соль: 285.714 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Довести воду до кипения, выложить репчатый лук и морковь.
Шаг 2. Еще раз довести до кипения, выложить кусок свинины.
Шаг 3. Жидкость должна покрывать мясо полностью. Время варки – от сорока до сорока пяти минут, огонь – средний.
Шаг 4. Всыпать соль, черный и душистый перец-горошек, лавровый лист и кориандр.
Шаг 5. Варить еще двадцать минут.
Шаг 6. Огонь погасить, мясо оставить до остывания в бульоне, затем вынуть.
Шаг 7. Измельчить очищенный чеснок, перемешать с молотым красным и черным перцем.
Шаг 8. Смесью натереть мясо, продукт завернуть в лист фольги.
Шаг 9. Поставить в холод на десять или двенадцать часов.