Рецепты
Все рецептыСалат «Цезарь» с курицей, анчоусами и пармезаном
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 12.2 | 61 |
| Белки, г | 11.58 | 57.9 |
| Жиры, г | 32.84 | 164.2 |
| Энергия, ккал | 353.63 | 1768.15 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- винный уксус: 200 миллилитр
- Горчица: 200 грамм
- куриная грудка: 100 грамм
- Лимон: 0.1 шт
- Масло оливковое: 20 миллилитр
- салат латук: 1 грамм
- соус вустерский: 200 миллилитр
- сыр пармезан тертый: 20 грамм
- филе анчоуса: 1.4 грамм
- хлеб: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яичный желток: 0.4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Куриные грудки замариновать и обжарить на прогретой сковороде, время – по семь-восемь минут с каждой стороны. Остудить.
Шаг 2. Приготовить заправку из яичных желтков, рубленых анчоусов, горчицы, винного уксуса, тертого чеснока.
Шаг 3. Перемешать, добавить оливковое масло.
Шаг 4. Влить немного «Вустерского» соуса, лимонного сока, посолить, перемешать.
Шаг 5. Нарезать кубиками хлеб, выложить на противень, посолить, побрызгать оливковым маслом, поставить в духовой шкаф.
Шаг 6. Печь при температуре 180 градусов.
Шаг 7. Нарезать куриное мясо, салат «Латук».
Шаг 8. Пересыпать в миску, добавить курицу, сухарики, заправить соусом.
Шаг 9. Салат выложить на порционные тарелки. Украсить оставшимися гренками, анчоусами, посыпать тертым сыром «Пармезан».