Рецепты
Все рецептыАмериканский тыквенный пирог со сгущенным молоком и пряностями
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 421.46 | 421.46 |
| Белки, г | 6.73 | 6.73 |
| Жиры, г | 121.43 | 121.43 |
| Энергия, ккал | 2652.1 | 2652.1 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.04 литр
- имбирь молотый: 100 грамм
- Корица молотая: 150 грамм
- Масло сливочное: 145 грамм
- молоко сгущенное: 0.4 литр
- мука: 225 грамм
- мускатный орех молотый: 500 грамм
- Сахар: 300 грамм
- Соль: 150 грамм
- тыквенное пюре: 400 грамм
- яичный желток: 1 шт
- яйца куриные: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. В муку добавить соль, сахар, перемешать
Шаг 2. Холодное сливочное масло натереть на терке и перетереть с мукой до состояния крошки
Шаг 3. Добавить ледяную воду, вымесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Шаг 4. Раскатать тесто толщиной около 3-4 мм. Уложить в форму, обрезать края.
Шаг 5. Лишнее тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.
Шаг 6. Сверху застелить бумагу для выпечки, засыпать груз (рис, фасоль). Выпекать при 180°С 25 минут.
Шаг 7. Вытащить форму, убрать груз, дать немного остыть.
Шаг 8. Оставшееся тесто раскатать, вырезать листочки, смазать их яичным белком и выпекать при 180°С до золотистого цвета.
Шаг 9. Смешать в миске тыквенное пюре и сгущенное молоко. Добавить корицу, имбирь, соль, мускатный орех, перемешать.
Шаг 10. Добавить яйца, перемешать до однородности. Залить начинку в форму, выпекать при 180°С 55-60 мин.
Шаг 11. Дать готовому пирогу остыть, затем убрать в холодильник минимум на 3 часа.