Рецепты
Все рецептыКаннеллони с фаршем и пармезаном под соусом Бешамель
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 13.67 | 54.68 |
| Белки, г | 25.64 | 102.56 |
| Жиры, г | 39.36 | 157.44 |
| Энергия, ккал | 517.22 | 2068.88 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Говяжий фарш: 100 грамм
- итальянские травы: 500 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло сливочное: 12.5 грамм
- Молоко: 0.25 литр
- мука: 750 грамм
- мускатный орех: 250 грамм
- паста каннеллони: 50 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыр пармезан: 37.5 грамм
- Томатный сок: 37.5 миллилитр
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2. Измельчить чеснок и обжарить то и другое на масле до прозрачного состояния.
Шаг 3. Добавить говяжий фарш, жарить все вместе десять минут, перец и соль – по вкусу.
Шаг 4. Добавить томатный сок, кубики свежего томата.
Шаг 5. Потушить под крышкой десять минут.
Шаг 6. Начинить каннелони.
Шаг 7. Для соуса растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать.
Шаг 8. Влить порциями холодное молоко, продолжать помешивать.
Шаг 9. Добавить соль и мускатный орех.
Шаг 10. Перемешать, снять с огня.
Шаг 11. Вылить в форму для запекания половину соуса, выложить каннелони с фаршем, посыпать тертым сыром «Пармезан».
Шаг 12. Вылить оставшийся соус, присыпать остатками сыра
Шаг 13. Время запекания – от 30 до 40 минут, температура – 180 градусов.