Рецепты
Все рецептыБаклажанные рулетики с рикоттой и чесноком
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.3 | 1.8 |
| Белки, г | 0.07 | 0.42 |
| Жиры, г | 1.01 | 6.06 |
| Энергия, ккал | 10.27 | 61.62 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 50 грамм
- зелень укропа: 1 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыр рикотта: 16.667 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Баклажаны нарезать на небольшие пласты вдоль, толщина – от трех до четырех миллиметров.
Шаг 2. Налить оливковое масло на разогретую сковороду, выложить овощи, посолить и поперчить по вкусу, обжарить до готовности.
Шаг 3. Для начинки перемешать рикотту с солью и перцем, давленым чесноком и рубленым укропом.
Шаг 4. Выложить начинку на баклажановые слайсы, свернуть рулетами.