Рецепты
Все рецептыШоколадный торт «Панчо» со сметанным кремом и вишней
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 48.37 | 290.22 |
| Белки, г | 9.1 | 54.6 |
| Жиры, г | 21.95 | 131.7 |
| Энергия, ккал | 409.5 | 2457 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вишня: 50 грамм
- какао-порошок: 333.333 грамм
- Кешью: 50 грамм
- мука: 33.333 грамм
- разрыхлитель: 1 грамм
- Сахар: 33.333 грамм
- сметана 25%: 1 грамм
- шоколад темный: 16.667 грамм
- яйца: 0.833 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Аккуратно отделить белки от желтков.
Шаг 2. Белки взбить с сахарным песком в плотную пену.
Шаг 3. Добавить желтки и перемешать массу при помощи миксера.
Шаг 4. Всыпать муку небольшими порциями, ввести разрыхлитель и какао-порошок.
Шаг 5. Разъемную форму смазать сливочным маслом, вылить тесто, поставить в духовой шкаф на 40 минут. Температура приготовления – 180 градусов.
Шаг 6. Вишню разморозить, посыпать сахаром и дать постоять.
Шаг 7. Для приготовления сметанного крема взбить продукт с сахарным песком.
Шаг 8. Слить сок от вишни, добавить немного коньяка.
Шаг 9. Измельчить ножом кешью.
Шаг 10. Бисквит немного остудить, вынуть из формы и разрезать по горизонтали на две неравные части.
Шаг 11. Меньшую часть пропитать вишневым соком, большую нарезать кусочками-кубиками.
Шаг 12. Пропитанный корж намазать сметанным кремом, посыпать орешками и вишней.
Шаг 13. Кусочки нарезанного бисквита окунать в сметанный крем и выкладывать горкой, чередуя слои с орехами и ягодами.
Шаг 14. По желанию между слоями можно добавить растопленный шоколад.
Шаг 15. Залить торт остатками крема, украсить растопленным шоколадом, орехами и вишней.