Рецепты
Все рецептыТорт «Тирамису» из печенья с ликером
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- какао: 666.667 грамм
- кофе эспрессо: 1 грамм
- ликер: 333.333 миллилитр
- печенье савоярди: 33.333 грамм
- сахарная пудра: 133.333 грамм
- сыр маскарпоне: 83.333 грамм
- яйца: 0.667 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Сварить кофе эспрессо, охладить.
Шаг 2. Отделить белки от яичных желтков.
Шаг 3. Взбить белковую массу, добавить сахарную пудру, продолжать взбивать до получения пышной массы.
Шаг 4. Желтки также смешать с сахарной пудрой, взбивать до побеления.
Шаг 5. В эту массу частями вмешать сыр «Маскарпоне», затем добавить белки в несколько приемов. Получится крем однородной консистенции.
Шаг 6. В остывший кофе добавить ликер.
Шаг 7. Печенье «Савоярди» окунуть в смесь, выложить на дно формы.
Шаг 8. Следующий слой – крем, повторить несколько раз.
Шаг 9. Посыпать торт сверху какао-порошком, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь для пропитывания.