Рецепты
Все рецептыСалат «Цезарь» с курицей, перепелиными яйцами и пармезаном
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (3 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 34.97 | 104.91 |
| Белки, г | 13.57 | 40.71 |
| Жиры, г | 28.64 | 85.92 |
| Энергия, ккал | 423.1 | 1269.3 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Батон: 50 грамм
- Горчица: 166.667 грамм
- куриное филе: 100 грамм
- лимонный сок: 0.167 шт
- Масло оливковое: 16.667 миллилитр
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры черри: 1 грамм
- салат айсберг: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыр пармезан: 10 грамм
- сыр пармезан тертый: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яичный желток: 0.333 шт
- яйца перепелиные: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления соуса перемешать венчиком до однородного состояния сырой яичный желток с солью, перцем и горчицей.
Шаг 2. Каплями ввести оливковое масло, взбить.
Шаг 3. Добавить раздавленный зубчик чеснока, подлить лимонный сок, всыпать тертый сыр «Пармезан».
Шаг 4. Соус должен получиться средней густоты.
Шаг 5. На сковороду налить масло, положить раздавленные ножом зубчики чеснока, прогреть.
Шаг 6. Подрумяненные зубчики вынуть.
Шаг 7. Обжарить нарезанное кусочками куриное филе. Соль и перец – по вкусу.
Шаг 8. Переложить мясо на тарелку.
Шаг 9. Батон нарезать кубиками и обжарить в том же масле, посолить и поперчить.
Шаг 10. Промыть салат «Айсберг», подсушить, порвать.
Шаг 11. Полить соусом и перемешать, дать пропитаться.
Шаг 12. Нарезать на половинки помидоры черри.
Шаг 13. В центр блюда положить зеленый салат, затем куриное филе, продукты посыпать сыром «Пармезан».
Шаг 14. По краям выложить помидоры.
Шаг 15. Посыпать сухариками, еще раз приправить соусом.
Шаг 16. Украсить отваренными перепелиными яйцами.