Рецепты
Все рецептыЗакусочный кабачковый рулет с грибами и сыром
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.46 | 8.76 |
| Белки, г | 7.04 | 42.24 |
| Жиры, г | 14.05 | 84.3 |
| Энергия, ккал | 161.26 | 967.56 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- грибы: 66.667 грамм
- кабачки: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- мука: 41.667 грамм
- перец душистый: 1 грамм
- разрыхлитель: 1.667 грамм
- Сметана: 33.333 грамм
- Соль: 1 грамм
- Сыр твёрдый: 25 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яйца: 0.333 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Репчатый лук и кабачки натереть на средней терке.
Шаг 2. Отделить желтки от белков, желтки добавить в кабачки вместе с луком.
Шаг 3. Перец и соль – по вкусу.
Шаг 4. Муку просеять с разрыхлителем, замесить тесто.
Шаг 5. Белки взбить и также добавить в тесто.
Шаг 6. Противень застелить пергаментом, выложить тесто ровным слоем.
Шаг 7. Поставить в духовой шкаф на 30 или 40 минут, температура приготовления – 180 градусов.
Шаг 8. Любые грибы потушить или обжарить на сковороде, в конце положить сметану.
Шаг 9. Натереть сыр.
Шаг 10. Готовый корж немного остудить, выложить начинку из грибов, посыпать сыром, осторожно свернуть рулет.
Шаг 11. Блюдо остудить, подать на стол, разрезав на порционные кусочки.