Рецепты
Все рецептыТертый чизкейк со сливочно-лимонной начинкой
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 47.15 | 282.9 |
| Белки, г | 32.09 | 192.54 |
| Жиры, г | 51.12 | 306.72 |
| Энергия, ккал | 777.13 | 4662.78 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- какао-порошок: 166.667 грамм
- кукурузный крахмал: 166.667 грамм
- Масло сливочное: 18.333 грамм
- Молоко: 1 литр
- мука: 38.333 грамм
- разрыхлитель: 166.667 грамм
- сахар ванильный: 166.667 грамм
- сахарная пудра: 358.333 грамм
- сыр сливочный: 83.333 грамм
- цедра лимона: 0.167 шт
- яйца: 0.333 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Хорошо перемешать смесь просеянной муки с разрыхлителем, какао порошком, сахарной пудрой, влить 4 ст. л. молока, добавить масло, вымесить тесто, завернуть его в пленку, положить на час морозилку.
Шаг 2. Для начинки смешать миксером сливочный сыр с сахарной пудрой в однородную массу.
Шаг 3. Всыпать ванильный сахар, по столовой ложке крахмала и цедры лимона, добавить пару желтков, все взбить еще около 3 минут.
Шаг 4. В другой емкости до устойчивых пиков взбить белки, аккуратно перемешать с предыдущей массой.
Шаг 5. Подготовленную форму выслать пергаментом, смазать маслом, заполнить половиной крупного натертого теста, разровнять, положить крем, сверху натереть оставшуюся половину теста.
Шаг 6. Поставить Тертый чизкейк со сливочно-лимонной начинкой в прогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут.
Шаг 7. Выпечку достать, дать ей остыть.