Рецепты
Все рецептыМеренговый рулет с маскарпоне
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (7 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.91 | 6.37 |
| Белки, г | 0.01 | 0.07 |
| Жиры, г | 0.01 | 0.07 |
| Энергия, ккал | 20.56 | 143.92 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Ванилин: 7.14 грамм
- кукурузный крахмал: 1.429 грамм
- лимонный сок: 0.714 шт
- сахарная пудра: 31.429 грамм
- сливки: 42.857 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- сыр маскарпоне: 14.286 грамм
- яичный белок: 0.714 шт
Способ приготовления
Шаг 1. К белкам комнатной температуры добавить щепотку соли и взбить миксером до мягкой пенки, после добавить сахарную пудру и продолжать взбивать до устойчивых пиков.
Шаг 2. Как только масса стала устойчивой добавляем лимонный сок и крахмал и перемешать чтобы ингредиенты вмешались.
Шаг 3. После перекладываем на противень застеленной пергаментной бумагой и выпекаем при 150 градусов 30 минут.
Шаг 4. Для крема к сыру добавим сахарную пудру и сливки и нужно взбить до устойчивых пиков.
Шаг 5. После остывания рулета покрываем кремом по всей поверхности и украшаем ягодой по желанию, у меня клубника.