Рецепты
Все рецептыБисквитный шоколадный торт со сливочным сыром
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 40.47 | 323.76 |
| Белки, г | 0.19 | 1.52 |
| Жиры, г | 30.94 | 247.52 |
| Энергия, ккал | 445.86 | 3566.88 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Ванилин: 2 грамм
- какао-порошок: 25 грамм
- Масло сливочное: 37.5 грамм
- молоко сгущенное: 0.126 литр
- мука: 55 грамм
- разрыхлитель: 500 грамм
- Сахар: 40 грамм
- сахарная пудра: 12.5 грамм
- сливки жирные: 50 миллилитр
- сыр сливочный: 162.5 грамм
- шоколад темный: 2 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления бисквита размягчить сливочное масло, растереть с сахаром.
Шаг 2. Вбить в массу сырые яйца, взбить смесь миксером до однородности.
Шаг 3. В другой емкости перемешать муку с сахаром и какао-порошком, добавить разрыхлитель, ванилин.
Шаг 4. Соединить миксером обе массы.
Шаг 5. Тесто перелить в форму, время выпекания – 30 минут, температура – 180 градусов. Проверить готовность спичкой или зубочисткой.
Шаг 6. Для приготовления крема охлажденные сливки (100 мл) взбить с сахарной пудрой, добавить сливочный сыр (400 г), продолжать взбивать до тех пор, пока масса не станет однородной.
Шаг 7. Накрыть крем пленкой, поставить в холод на час.
Шаг 8. Готовый корж вынуть из формы, верхушку срезать.
Шаг 9. Разделить на три коржа.
Шаг 10. Каждый промазать кремом из холодильника.
Шаг 11. Приготовить еще один крем: из сливочного сыра (250 г) и сгущенного молока.
Шаг 12. Ингредиенты взбить, охладить.
Шаг 13. Намазать массу на торт лопаткой.
Шаг 14. Поставить торт в холод на час.
Шаг 15. Приготовить глазурь.
Шаг 16. Растопить в микроволновой печи жирные сливки с темным горьким шоколадом.
Шаг 17. Украсить торт в виде подтеков.