Рецепты
Все рецептыКуриные домашние колбаски с шампиньонами
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.3 | 2.4 |
| Белки, г | 7.87 | 62.96 |
| Жиры, г | 3.31 | 26.48 |
| Энергия, ккал | 63.31 | 506.48 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- куриное филе: 31.25 грамм
- Курица: 37.5 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- перец черный молотый: 1 грамм
- свиные кишки: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- шампиньоны: 25 грамм
- яйца: 0.25 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками со стороной в один или полтора сантиметра.
Шаг 2. Остальную часть мяса пропустить через мясорубку.
Шаг 3. Мелко нарезать шампиньоны, жарить на растительном масле до готовности.
Шаг 4. Грибы перемешать с солью и молотым перцем, сырыми куриными яйцами, измельченным чесноком.
Шаг 5. Фарш хорошо вымешать.
Шаг 6. Свиные кишки промыть, наполнить смесью, сформовать колбаски длиной от 15 до 20 сантиметров.
Шаг 7. По всей длине сделать проколы для выхода пара.
Шаг 8. Запекать в духовом шкафу до готовности, время зависит от особенностей духовки, величины и плотности колбасок.