Рецепты
Все рецептыСырдак баклажанный по-азербайджански
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.01 | 4.04 |
| Белки, г | 0.2 | 0.8 |
| Жиры, г | 0.04 | 0.16 |
| Энергия, ккал | 5.02 | 20.08 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 1 грамм
- Куркума: 1 грамм
- масло растительное: 25 миллилитр
- Петрушка: 1 грамм
- помидоры: 1.5 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Баклажаны чищу вдоль полосками - зеброй, подготовленные таким способом баклажаны нарезаю толстыми кружками.
Шаг 2. Помидоры можно натереть на терке, а можно просто взбить блендером, что я и делаю.
Шаг 3. Наливаю на разогретую сковороду подсолнечное масло, добавляю сюда куркуму, перемешиваю и обжариваю баклажаны до оранжевой корочки с обеих сторон. Обжаренные баклажаны выкладываю на салфетку и даю жиру стечь, но можно этого и не делать.
Шаг 4. Выливаю в кастрюлю подготовленную томатную массу, нагреваю и кипячу ее в течение 3-5 минут.
Шаг 5. Добавляю в томат чеснок и обжаренные баклажаны. Солю. Перчу. Накрываю крышкой и тушу на среднем огне до готовности 10-15 минут.
Шаг 6. Готовые баклажаны выкладываю в глубокую посуду. Посыпаю обильно петрушкой. Все можно есть.