Рецепты
Все рецептыДим-самы с креветками и ростками бамбука
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 428.25 | 1713 |
| Белки, г | 5.4 | 21.6 |
| Жиры, г | 1.13 | 4.52 |
| Энергия, ккал | 1744.5 | 6978 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино рисовое: 500 миллилитр
- креветки очищенные: 112.5 грамм
- масло растительное: 375 миллилитр
- мука: 150 грамм
- Мука кукурузная: 75 грамм
- перец черный молотый: 2.5 грамм
- ростки бамбука: 30 грамм
- Сахар: 375 грамм
- соус соевый: 500 миллилитр
Способ приготовления
Шаг 1. В широкую миску всыпать горкой муку, сделать на вершине углубление, влить в него полстакана нагретой воды, перемешать, а потом добавить одну треть холодной воды с маслом.
Шаг 2. Перемешать до образования эластичного и мягкого теста.
Шаг 3. Взять небольшую порцию, раскатать в длинную колбаску, разрезать на кусочки по размеру крупной вишни.
Шаг 4. Раскатать из каждого тонкий кружок примерно в 5 см.
Шаг 5. Из порубленных креветок и ростков бамбука приготовить фарш, влить в него 4 ст. л. воды и добавить остальные ингредиенты, исключив только кукурузную муку, вымесить до однородного состояния.
Шаг 6. Всыпать по порциям кукурузную муку, перемешать, разделить на порции.
Шаг 7. По центру каждого сочня выложить начинку, хорошо скрепить пальцами края.
Шаг 8. Уложить дим-самы с креветками и ростками бамбука на влажную салфетку, которая выстлана на дно пароварки, варить при сильном нагреве 5 минут, блюдо подавать на стол горячим.