Рецепты
Все рецептыСалат «Цезарь» с тигровыми креветками и тунцом
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 6.4 | 32 |
| Белки, г | 12.78 | 63.9 |
| Жиры, г | 126.74 | 633.7 |
| Энергия, ккал | 1181.93 | 5909.65 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- анчоусы: 2 грамм
- Вода: 0.01 литр
- Горчица: 100 грамм
- каперсы: 1 грамм
- креветки тигровые: 3 грамм
- Лимон: 0.1 шт
- лимонный сок: 1 шт
- Масло оливковое: 120 миллилитр
- перец черный молотый: 2 грамм
- салат романо: 0.2 миллилитр
- Соль: 2 грамм
- сыр пармезан тертый: 30 грамм
- Тунец: 30 грамм
- уксус винный белый: 200 миллилитр
- хлеб для сэндвичей: 1.2 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яичный желток: 0.4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Чеснок мелко нарезать, перемешать с оливковым маслом.
Шаг 2. Нарезать хлеб для гренок кубиками, посолить и побрызгать чесночным маслом.
Шаг 3. Перемешать, жарить на смазанной маслом сковороде с чесноком до золотистой корочки.
Шаг 4. Для приготовления соуса выложить в блендер желтки, влить лимонный сок, винный уксус, ингредиенты перемешать венчиком.
Шаг 5. Влить оливковое масло, массу взбить.
Шаг 6. Сменить насадку на ножи.
Шаг 7. В чашу добавить сыр «Пармезан», анчоусы, каперсы, зубчик чеснока. Смесь довести до однородного состояния.
Шаг 8. Влить холодную воду, перемешать, поперчить, соль – по вкусу.
Шаг 9. Креветки вымыть и обсушить, очистить.
Шаг 10. На сковороду положить нарезанный чеснок, обжарить в течение десяти-пятнадцати секунд, добавить подготовленные креветки, соль, перец, лимонный сок. Жарить до готовности.
Шаг 11. Стейк из тунца посолить и поперчить.
Шаг 12. Жарить на растительном масле до готовности.
Шаг 13. Рыбу остудить и нарезать.
Шаг 14. Листья «Романо» порвать руками крупными кусочками, застелить блюдо.
Шаг 15. Выложить гренки, сбрызнуть соусом, перемешать, посыпать сыром «Пармезан».
Шаг 16. Сверху выложить рыбу и креветки.