Рецепты
Все рецептыСалат «Цезарь» с маринованными креветками по-королевски
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 210 | 840 |
| Белки, г | 4.39 | 17.56 |
| Жиры, г | 259.01 | 1036.04 |
| Энергия, ккал | 3132.24 | 12528.96 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- багет: 37.5 грамм
- Горчица: 62.5 грамм
- креветки очищенные: 75 грамм
- лимонный сок: 0.25 шт
- листья салата: 1 грамм
- Масло оливковое: 255 миллилитр
- масло растительное: 10 миллилитр
- Мёд: 250 грамм
- прованские травы: 1 грамм
- смесь перцев: 1 грамм
- сок лимона: 0.25 шт
- Соль: 2 грамм
- соус вустерский: 250 миллилитр
- сыр чеддер: 12.5 грамм
- Чеснок: 1.25 грамм
- яйца: 0.25 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для маринада: перемешать лимонный сок, мед, оливковое масло, смесь перцев и соль.
Шаг 2. Смесью залить очищенные креветки на два часа.
Шаг 3. Порезать очищенные зубчики чеснока, залить рафинированным растительным маслом, оставить тоже на два часа.
Шаг 4. Белый батон или багет без корочки нарезать кубиками.
Шаг 5. Сушить при 200 градусах в духовом шкафу.
Шаг 6. Сухарики натереть чесноком и присыпать прованскими травами.
Шаг 7. Вынуть креветки из маринада, жарить по две-три минуты с каждой стороны на сухой сковороде.
Шаг 8. Яйца отварить всмятку.
Шаг 9. Желток вынуть, добавить к нему горчицу, чесночное и оливковое масло, «Вустерский» соус, соль – по желанию и необходимости.
Шаг 10. Выложить листья салата в холодную воду на десять или двадцать минут, обсушить и порвать руками.
Шаг 11. Выложить на блюдо, побрызгать соусом «Цезарь».
Шаг 12. Сверху – креветки, еще раз сбрызнуть соусом.
Шаг 13. Натереть сыр «Чеддер», посыпать салат.
Шаг 14. Далее – гренки, салат перемешать.