Рецепты
Все рецептыСалат «Цезарь» с креветками и соусом из анчоусов
Салаты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 206.3 | 825.2 |
| Белки, г | 0.82 | 3.28 |
| Жиры, г | 25.01 | 100.04 |
| Энергия, ккал | 1044.93 | 4179.72 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- анчоусы: 1 грамм
- горчица острая: 125 грамм
- креветки очищенные: 2.5 грамм
- лимонный сок: 0.5 шт
- Масло оливковое: 25 миллилитр
- масло растительное: 10 миллилитр
- Мёд: 250 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- салат ромэн: 0.25 миллилитр
- соус вустерский: 125 миллилитр
- специи: 1 грамм
- сыр пармезан: 7.5 грамм
- хлеб белый: 50 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яйца: 0.25 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Креветки вымыть, очистить и обсушить.
Шаг 2. Выложить в небольшую мисочку.
Шаг 3. Добавить лимонный сок, натуральный мед, соль, перец, растительное масло. Продукты перемешать, оставить на полчаса для пропитывания.
Шаг 4. Морепродукты вынуть, обсушить полотенцем.
Шаг 5. Прогреть масло на сковороде, выложить креветки, жарить по две минуты с каждой стороны. Остудить.
Шаг 6. Покрошить чеснок, перемешать с маслом, оставить на два или три часа для настаивания.
Шаг 7. Хлеб для гренок нарезать кубиками, обжарить.
Шаг 8. Выложить на бумагу для выпекания, посолить и приправить специями.
Шаг 9. Поставить на несколько минут в духовой шкаф.
Шаг 10. Яйцо взбить, добавить любое растительное и оливковое масло, «Вустерский» соус, горчицу, филе анчоусов, лимонный сок, перец и соль.
Шаг 11. Продукты хорошо перемешать.
Шаг 12. Листья салата положить в холодную воду на час, жидкость слить.
Шаг 13. Листья обсушить и порвать руками.
Шаг 14. Выложить в салатницу, влить соус, перемешать.
Шаг 15. По желанию предварительно блюдо смазать чесноком.
Шаг 16. Сверху – пшеничные гренки, тертый сыр. Украсить креветками, побрызгать соусом.