Рецепты
Все рецептыФиле лосося на гриле в сливочном соусе с красной икрой
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (2 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.01 | 0.02 |
| Белки, г | 0.01 | 0.02 |
| Жиры, г | 500.83 | 1001.66 |
| Энергия, ккал | 4427.48 | 8854.96 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- икра красная: 100 грамм
- Масло оливковое: 500 миллилитр
- Масло сливочное: 1 грамм
- мука: 500 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- приправа для рыбы: 1 грамм
- сливки: 150 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- филе лосося: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Филе лосося хорошо промыть в холодной воде, обсушить, натереть приправами и солью.
Шаг 2. Налить немного масла на сковороду-гриль, прогреть.
Шаг 3. Время обжаривания рыбы – от десяти до пятнадцати минут. Продукт должен подрумяниться.
Шаг 4. Снять с огня.
Шаг 5. Прожарить отдельно муку до легкого потемнения.
Шаг 6. Добавить кусочек сливочного масла, влить сливки, прогреть до закипания. В соусе не должно быть комков.
Шаг 7. Добавить красную икру, перемешать.
Шаг 8. Выложить рыбу на сковороду, влить соус, прогревать пять минут на тихом огне.
Шаг 9. Огонь погасить, блюдо оставить на пятнадцать минут.