Рецепты
Все рецептыГороховая каша с копчеными окорочками
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.16 | 1.28 |
| Белки, г | 0.03 | 0.24 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0.73 | 5.84 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- горох: 37.5 грамм
- зелень: 1 грамм
- куриные окорочка копченые: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Горох замочить на ночь.
Шаг 2. Воду слить, продукт промыть.
Шаг 3. Куриные окорочка или свиные копченые ребрышки, отделить от костей.
Шаг 4. Мясо залить водой, довести до кипения, варить десять минут. Ребрышки варить сорок минут.
Шаг 5. Вынуть мясо из бульона, залить им горох.
Шаг 6. Жидкость должна покрывать горох на два сантиметра.
Шаг 7. Довести до кипения, огонь убавить, варить горошницу под крышкой в течение полутора часов. Помешивать. Горох должен развариться. При необходимости добавить воду.
Шаг 8. Натереть морковь, нарезать лук. Продукты обжарить.
Шаг 9. Добавить отваренное копченое мясо, жарить несколько минут, огонь – сильный.
Шаг 10. За пять или семь минут до готовности гороха добавить в него мясную обжарку, соль, шинкованную зелень.
Шаг 11. Плиту выключить, блюдо должно постоять под крышкой для упревания.