Рецепты
Все рецептыФранцузский Киш лорен с беконом и луком порей
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.5 | 3 |
| Белки, г | 6.45 | 38.7 |
| Жиры, г | 30.31 | 181.86 |
| Энергия, ккал | 300.03 | 1800.18 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Бекон: 25 грамм
- лук-порей: 1 грамм
- Масло сливочное: 18.333 грамм
- мука: 33.333 грамм
- мускатный орех молотый: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сливки: 33.333 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- Сыр твёрдый: 13.333 грамм
- сыр филадельфия: 29.167 грамм
- яйца: 0.667 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Смешать муку, сливочную мазилку, сливочное масло, яйцо, соль. Смешивать можно миксером или вилкой.
Шаг 2. Масло не растирать, необходимо быстро собрать все в комочек и отправить в холодильник на шестьдесят минут.
Шаг 3. В результате этого получается эффект слоеного теста.
Шаг 4. Пока тесто замерзает, сделать начинку.
Шаг 5. Разрезать порей вдоль, вымыть, порезать поперек на кусочки по 1 сантиметру.
Шаг 6. Натереть на терке сыр.
Шаг 7. Взбить мазилку, яйца, сливки.
Шаг 8. Посыпать яичную смесь перцем, солью, добавить мускат.
Шаг 9. Соли добавлять чуть-чуть, так как бекон соленый.
Шаг 10. Обжарить бекон минут пять на сковороде, положить ложку сливочного масла, добавить порей.
Шаг 11. Тушить на среднем огне минут восемь.
Шаг 12. Намазать формочку для киша сливочным маслом.
Шаг 13. Посыпать стол мукой, раскатать тесто.
Шаг 14. Переложить тесто в формочку.
Шаг 15. Лишнее тесто по краям обрезать.
Шаг 16. На тесто положить бекон с пореем.
Шаг 17. Сверху посыпать тертым сыром.
Шаг 18. Полить начинку сливочно-яичной смесью.
Шаг 19. Отправить киш в горячую духовку, готовить минут 35, соблюдать температуру 200 градусов.