Рецепты
Все рецептыПирожки с грушами и корицей в духовке
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (15 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 133.18 | 1997.7 |
| Белки, г | 0.07 | 1.05 |
| Жиры, г | 11.55 | 173.25 |
| Энергия, ккал | 636.72 | 9550.8 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.267 литр
- груши: 0.267 шт
- лайм: 0.033 шт
- лимонный сок: 66.667 шт
- Масло сливочное: 14 грамм
- мука: 26.667 грамм
- палочки корицы: 1 грамм
- Сахар: 133.333 грамм
- сахарная пудра: 266.667 грамм
- Соль: 33.333 грамм
- яйца: 0.133 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Отмерить четыре столовых ложки воды и отправить в морозилку, понадобится ледяная вода.
Шаг 2. Заняться приготовлением теста: соединить муку, соль, сахарную пудру.
Шаг 3. Масло порезать на кубики.
Шаг 4. Положить в муку ½ масла, осторожно перетереть в крошку.
Шаг 5. Остальное масло положить, окончательно перетереть. Должны образоваться маленькие комочки.
Шаг 6. Взбить яйца, добавить ледяную воду, лимонный сок. Размешать.
Шаг 7. В середине сделать ямку, влить по частям жидкость.
Шаг 8. Растереть тесто, пока из него не получится плотный комок.
Шаг 9. Положить тесто на стол, чуть-чуть посыпанный мукой, перемешать до однородности.
Шаг 10. Сделать шарик.
Шаг 11. Завернуть в пленку, отправить минут на шестьдесят в холодильник.
Шаг 12. В это время приготовить начинку.
Шаг 13. Почистить груши или яблоки, обрезать сердцевину, порезать на небольшие кубики.
Шаг 14. Насыпать белый сахар, положить цедру лимона, налить лимонный сок, осторожно размешать.
Шаг 15. В сковороде растопить масло, положить коричневый сахар.
Шаг 16. Добавить груши, яблоки, размешать.
Шаг 17. Положить корицу, можно использовать как палочки корицы, так и порошковую.
Шаг 18. Томить на среднем огне минут десять.
Шаг 19. Отставить в сторону, позволить начинке остыть.
Шаг 20. Достать тесто, раскатать, порезать на кружки по размеру формочек.
Шаг 21. Один кружочек должен быть в диаметре на несколько сантиметров больше, второй должен в диаметре совпадать с размером формочки – он будет закрывать пирог.
Шаг 22. Намазать формочку маслом, положить тесто, которое побольше.
Шаг 23. Положить на тесто начинку, сверху положить кружок тесто поменьше, с помощью него плотно запечатать верх пирога.
Шаг 24. Намазать пирожки чуть-чуть взбитым яйцом.
Шаг 25. Можно использовать остатки теста: прикрепить их сверху на пирожки, сделав из них листочки.
Шаг 26. Их тоже следует намазать яйцом.
Шаг 27. Обязательно необходимо сделать в каждом пирожке дырочку, чтобы через нее выходил пар.
Шаг 28. Убрать в нагретую духовку, соблюдать температуру двести градусов.
Шаг 29. Готовить минут пятнадцать, пирожки должны стать золотистыми.
Шаг 30. Перед подачей подождать, пока остынет формочка.