Рецепты
Все рецептыШоколадные капкейки с начинкой на кислом молоке
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (10 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 42.64 | 426.4 |
| Белки, г | 0.1 | 1 |
| Жиры, г | 0.1 | 1 |
| Энергия, ккал | 407.7 | 4077 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Ванилин: 100 грамм
- Вода: 0.015 литр
- какао-порошок: 15 грамм
- масло растительное: 300 миллилитр
- молоко кислое: 0.015 литр
- мука: 30 грамм
- разрыхлитель: 75 грамм
- Сахар: 30 грамм
- сливки жирные: 20 миллилитр
- сода: 150 грамм
- Соль: 75 грамм
- шоколад черный горький: 26 грамм
- яйца: 0.2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Включить для прогрева до 175 градусов духовку, формочки выстлать пергаментом.
Шаг 2. Перемешать сахар, муку, соду, соль, какао, разрыхлитель.
Шаг 3. Взбить кислое молоко с яйцами и небольшим количеством теплой воды, маслом, ванилью в однородную массу.
Шаг 4. Заполнить тестом на 2/3 формочки.
Шаг 5. Выпекать шоколадные капкейки с начинкой на кислом молоке 25 минут, дать остыть.
Шаг 6. Растопить шоколад на водяной бане, добавить сливки, перемешать, дать остыть.
Шаг 7. Сделать в капкейках зубочисткой отверстия, заполнить из кондитерского мешка начинкой.
Шаг 8. Верх покрыть глазурью.