Рецепты
Все рецептыБлинная запеканка с крапивой и брынзой
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 209.97 | 1679.76 |
| Белки, г | 20.18 | 161.44 |
| Жиры, г | 69.94 | 559.52 |
| Энергия, ккал | 1555.7 | 12445.6 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Брынза: 17.5 грамм
- зелень укропа: 1 грамм
- крапива: 6.25 грамм
- Масло сливочное: 6.25 грамм
- Молоко: 0.313 литр
- мука: 45 грамм
- помидоры: 1 грамм
- Сахар: 187.5 грамм
- Сметана: 250 грамм
- Соль: 125 грамм
- сыр: 18.75 грамм
- яйца: 0.875 шт
Способ приготовления
Шаг 1. В глубокой миске смешать венчиком яйца, подсоленное молоко, сахар, всыпать небольшими порциями всю муку, перемешать до получения теста похожего на жидкую сметану.
Шаг 2. Влить растопленное масло, перемешать, пожарить блины.
Шаг 3. Бланшировать молодую крапиву 2 минуты.
Шаг 4. Переложить на полотенце из бумаги.
Шаг 5. Размять брынзу в крошку с помощью вилки.
Шаг 6. Разложить на блинчик крапивные листики, присыпать крошкой брынзы.
Шаг 7. Свернуть в рулет, поступить так со всеми блинчиками.
Шаг 8. Уложить в смазанную форму рулетики в два слоя, прикрыть колечками помидора.
Шаг 9. Приготовить из перемешанной сметаны с яйцами, молоком, тертым сыром, нашинкованным укропом заливку.
Шаг 10. Вылить в форму на блины.
Шаг 11. Готовить блинную запеканку с крапивой и брынзой в прогретой заранее до 200 градусов духовке полчаса.
Шаг 12. Достать, дать чуть остыть, подать со сметаной.