Рецепты
Все рецептыТворожно-ванильный пирог на шоколадном тесте
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 32.02 | 256.16 |
| Белки, г | 10.56 | 84.48 |
| Жиры, г | 26.25 | 210 |
| Энергия, ккал | 406.08 | 3248.64 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 1 литр
- какао-порошок: 750 грамм
- крахмал: 375 грамм
- Масло сливочное: 25 грамм
- мука: 37.5 грамм
- Сахар: 30 грамм
- сахар ванильный: 3.75 грамм
- Соль: 1 грамм
- Творог: 62.5 грамм
- яйца: 0.625 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Положить в блендер масло, порезанное кубиками, добавить смесь просеянной подсоленной муки с какао, разбить до образования маслянистой крошки.
Шаг 2. Всыпать сахар, вбить яйцо, влить частями воду, вымесить тесто.
Шаг 3. Завернуть его в пленку, убрать на 40 минут в холодильник.
Шаг 4. Достать, раскатать (с небольшим запасом для формирования бортиков) по размеру формы.
Шаг 5. Заполнить тестом форму, прикрыть пленкой, убрать в холодильник на четверть часа.
Шаг 6. Из взбитого в блендере творога и сахара, с добавлением ванильного сахара, яиц и, в конце, крахмала приготовить начинку (перемешивать все руками).
Шаг 7. Для присыпки просеять муку, какао, положить небольшие кусочки масла и сахар, перетереть все в крошку.
Шаг 8. Достать из холодильника форму, снять пленку, заполнить начинкой, присыпать верх творожно-ванильного пирога на шоколадном тесте шоколадной крошкой.
Шаг 9. Убрать форму в уже прогретую до 180 градусов духовку, готовить 50 минут.
Шаг 10. Чуть приоткрыть духовку, дать постоять пару часов.
Шаг 11. Достать, дать хорошо остыть, подать к столу.