Рецепты
Все рецептыСуп харчо из говядины с перцем чили
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 38.25 | 229.5 |
| Белки, г | 34.53 | 207.18 |
| Жиры, г | 23.14 | 138.84 |
| Энергия, ккал | 501.33 | 3007.98 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Базилик: 83.333 грамм
- Вода: 0.833 литр
- Говядина: 83.333 грамм
- Грецкие орехи: 16.667 грамм
- кинза: 166.667 грамм
- корень петрушки: 1 грамм
- кориандр молотый: 83.333 грамм
- мука: 166.667 грамм
- перец красный молотый: 83.333 грамм
- Перец чили: 1 грамм
- Петрушка: 333.333 грамм
- Рис: 16.667 грамм
- Соль: 1 грамм
- соус ткемали: 333.333 миллилитр
- хмели-сунели: 500 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- шафран: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Говядину с хрящиками избавить от пленок, порезать кусочками, залить холодной водой, два часа варить под крышкой.
Шаг 2. Вынуть готовое мясо, бульон процедить через сито, добавить в него рис и мясо, соль, дать покипеть в течение десяти минут.
Шаг 3. Репчатый лук нарезать четвертинками, обжарить с добавлением муки, положить в бульон.
Шаг 4. Следующие ингредиенты – лавровый лист, корень петрушки, черный перец и кориандр.
Шаг 5. При полуготовности риса всыпать в суп орехи, размоченный тклапи.
Шаг 6. Добавить хмели-сунели, петрушку, шафран, измельченный перец чили.
Шаг 7. Варить все вместе пять или шесть минут, несколько минут настаивать под крышкой.
Шаг 8. Зелень кинзы или базилика, петрушки положить в тарелки вместе с толченым чесноком.