Рецепты
Все рецептыСуп харчо из говядины на косточке с помидорами
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 74.42 | 297.68 |
| Белки, г | 7.11 | 28.44 |
| Жиры, г | 0.61 | 2.44 |
| Энергия, ккал | 335.11 | 1340.44 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Базилик: 1 грамм
- говядина на кости: 125 грамм
- кинза: 1 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- перец душистый: 1 грамм
- помидоры: 1 грамм
- Рис: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- хмели-сунели: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Сварить бульон из говяжьего мяса на косточке в большой кастрюле с крышкой. На приготовление отвара понадобится не менее двух часов.
Шаг 2. За полчаса до окончания бульон посолить.
Шаг 3. Мясо вынуть, жидкость процедить.
Шаг 4. Нарезать репчатый лук, обжарить его на растительном масле до прозрачности.
Шаг 5. Добавить на сковороду мясо, обжарить с луком в течение пяти минут.
Шаг 6. Огонь уменьшить, налить в сковороду бульон, потушить еще 15 минут.
Шаг 7. Помидоры вымыть, надрезать кожицу крестом, залить кипящей водой.
Шаг 8. Через несколько минут воду слить, кожуру снять, мякоть нарезать и переложить на сковороду с мясом.
Шаг 9. Все вместе потушить еще десять минут.
Шаг 10. Поставить бульон на огонь, при закипании добавить обжарку.
Шаг 11. Довести до кипения, всыпать рис, огонь убавить, кипятить пять минут.
Шаг 12. Всыпать специи.
Шаг 13. В конце добавить мелко нарезанную зелень и толченый чеснок.
Шаг 14. Блюдо должно постоять под крышкой примерно полчаса.