Рецепты
Все рецептыЯйца Бенедикт с беконом на кексе
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (10 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.77 | 7.7 |
| Белки, г | 0.23 | 2.3 |
| Жиры, г | 0.47 | 4.7 |
| Энергия, ккал | 8.12 | 81.2 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Бекон: 1 грамм
- Вода: 0.025 литр
- дрожжи сухие: 250 грамм
- мука: 80 грамм
- Мука кукурузная: 1 грамм
- помидоры: 1 грамм
- разрыхлитель: 100 грамм
- Соль: 50 грамм
- сыр: 1 грамм
- Шпинат: 1 грамм
- яйца: 1.2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Развести дрожжи водой с комнатной температурой в большой миске, добавить разрыхлитель, смешанный с мукой, перемешать до однородности, дать постоять минут 5-7.
Шаг 2. Взбить пару яиц до образования устойчивых пиков.
Шаг 3. Объединить с тестом, аккуратно перемешать, всыпать стакан подсоленной муки, слегка перемешать, переложить на стол, вымесить тесто до гладкого состояния.
Шаг 4. Смазать миску маслом, положить тесто, комок несколько раз перевернуть, прикрыть без зазоров пленкой, оставить в тепле на час.
Шаг 5. Готовое тесто раскатать, вырезать кружочки стаканом (около 7 см диаметром). Заготовки разложить на столе, присыпанном кукурузной мукой, притрусить из сверху тоже мукой, прикрыть их пленкой, дать постоять около 45 минут.
Шаг 6. Выпекать кексы, в прогретой до 170 градусов на застланном пергаментом противне до полной готовности.
Шаг 7. Для начинки обжарить бекон со шпинатом и помидорами.
Шаг 8. Разложить на кекс обжарку, сверху положить яйцо пашот, прикрыть сыром, поместить примерно на 4 минуты в духовку.
Шаг 9. Вынуть, сразу поставить на стол.