Рецепты
Все рецептыСвекольник с ребрышками и фасолью
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 58.82 | 352.92 |
| Белки, г | 9.29 | 55.74 |
| Жиры, г | 2.39 | 14.34 |
| Энергия, ккал | 297.16 | 1782.96 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.833 литр
- говяжьи ребра: 83.333 грамм
- зелень: 1 грамм
- Картофель: 83.333 грамм
- лавровый лист: 6.67 грамм
- лимонный сок: 1 шт
- Лук репчатый: 16.667 грамм
- масло растительное: 6.667 миллилитр
- Масло сливочное: 1 грамм
- перец сладкий болгарский: 33.333 грамм
- перец черный горошком: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Свёкла: 66.667 грамм
- Соль: 2 грамм
- Томатная паста: 12.5 грамм
- фасоль: 33.333 грамм
- Хлеб ржаной: 83.333 грамм
- Чеснок: 3.333 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Фасоль залить водой с вечера.
Шаг 2. Промыть ребра с мясом, нарубить порционно.
Шаг 3. Залить также холодной водой, довести до кипения. Снять пену шумовкой.
Шаг 4. Варить полтора часа на тихом огне.
Шаг 5. Фасоль отварить до полуготовности в сотейнике, залив холодной водой и доведя ее до кипения.
Шаг 6. Очистить свеклу и картофель, вымыть.
Шаг 7. Картофель нарезать кубиками, свеклу натереть на крупной терке.
Шаг 8. Очистить перец болгарский, чеснок и лук.
Шаг 9. Прогреть сотейник, потушить перец с луком и сливочным маслом.
Шаг 10. Через три или пять минут добавить свеклу, нарезанный чеснок, томатную пасту.
Шаг 11. Влить лимонный сок для сохранения цвета. Время тушения – от десяти до пятнадцати минут.
Шаг 12. Через полтора часа к ребрышкам добавить картофель.
Шаг 13. Фасоль отцедить и положить к остальным ингредиентам.
Шаг 14. Через пятнадцать минут добавить в кастрюлю обжарку, соль, перец-горошек, лавровый лист. Время варки – около пятнадцати минут.
Шаг 15. Хлеб нарезать ломтиками.
Шаг 16. Очистить и пропустить через пресс чеснок.
Шаг 17. Добавить рубленую зелень, воду и растительное масло, соль, перец молотый, перемешать.
Шаг 18. Окунуть в полученный соус ломтики хлеба. Подать к супу на блюдечке.