Рецепты
Все рецептыСвекольный борщ без капусты на говяжьем бульоне
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 47.67 | 381.36 |
| Белки, г | 12.06 | 96.48 |
| Жиры, г | 1.26 | 10.08 |
| Энергия, ккал | 206.93 | 1655.44 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- говядина на кости: 125 грамм
- Картофель: 1 грамм
- лавровый лист: 1.25 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Морковь: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Свёкла: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Томатная паста: 250 грамм
- уксус столовый: 125 миллилитр
Способ приготовления
Шаг 1. Говядину с косточкой хорошо промыть. Выложить продукт в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, пену снять.
Шаг 2. Огонь убавить, варить два часа или больше, до готовности. Жидкость должна увариться в два раза.
Шаг 3. Мелко нарезать и обжарить на растительном масле морковь и репчатый лук.
Шаг 4. В почти готовую обжарку добавить уксус и томатную пасту.
Шаг 5. Вымыть свеклу, картофель. Отварить в кожуре.
Шаг 6. Охладить, очистить, нарезать ломтиками небольшого размера.
Шаг 7. Бульон процедить, перелить в кастрюлю.
Шаг 8. Отделить мясо от костей, нарезать полосками, выложить обратно в бульон вместе с обжаркой, картофелем, нарезанным кубиками, свеклой.
Шаг 9. Варить суп до готовности.
Шаг 10. Лавровый лист положить в конце приготовления.
Шаг 11. Время настаивания – от десяти до пятнадцати минут.