Рецепты
Все рецептыЖареные кабачки в кляре
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (20 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 108 | 2160 |
| Белки, г | 10.8 | 216 |
| Жиры, г | 2.25 | 45 |
| Энергия, ккал | 496.5 | 9930 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 2.5 литр
- кабачки: 1 грамм
- масло растительное: 5 миллилитр
- Мука кукурузная: 150 грамм
- перец черный молотый: 50 грамм
- Соль: 50 грамм
- яйца куриные: 0.15 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Кабачки помыть и срезать с двух сторон кончики. Порезать продольными пластинами толщиной 6-7 мм.
Шаг 2. Перекладываем кабачки в миску, добавляем 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку черного молотого перца.
Шаг 3. Тщательно перемешиваем.
Шаг 4. Отделяем белки от желтков. Желтки взбить.
Шаг 5. Затем добавить 3 столовых ложки кукурузной муки.
Шаг 6. Тщательно перемешать.
Шаг 7. Понемногу добавляем воду и перемешиваем.
Шаг 8. В миску с белками добавляем щепотку соли. Взбиваем белки до пиков.
Шаг 9. Взбитые белки частями добавляем к желткам и перемешиваем.
Шаг 10. Вот такой должна быть смесь.
Шаг 11. Окунаем кабачки в кляр.
Шаг 12. Обжариваем на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Затем выкладываем готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Шаг 13. Подавать жареные кабачки можно с соусом из сметаны и чеснока (или майонеза и чеснока). Или просто добавить к кабачкам пропущенный через пресс свежий чеснок. Кабачки в кляре готовы! Приятного аппетита!