Рецепты
Все рецептыШоколадный бисквитный торт Баунти с кокосовой начинкой
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 539.88 | 4319.04 |
| Белки, г | 3.63 | 29.04 |
| Жиры, г | 28.57 | 228.56 |
| Энергия, ккал | 2426.45 | 19411.6 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- какао: 502.5 грамм
- Кокосовая стружка: 18.75 грамм
- Масло сливочное: 18.75 грамм
- Молоко: 0.038 литр
- Мука пшеничная: 10 грамм
- разрыхлитель: 125 грамм
- Сахар: 527.5 грамм
- сливки: 125 миллилитр
- яйца куриные: 0.375 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Готовим тесто. Соединяем в миске 3 куриных яйца и 120 гр сахара.
Шаг 2. Взбиваем яйца с сахаром в пышную белую пену.
Шаг 3. В другую миску просеиваем 20 гр какао, 80 гр пшеничной муки и 1 ч. ложку разрыхлителя.
Шаг 4. Перемешиваем сухие ингредиенты.
Шаг 5. Отправляем сухие ингредиенты в яичную смесь.
Шаг 6. Аккуратно перемешиваем до однородности.
Шаг 7. Смазываем форму сливочным маслом. (Диаметр формы - 20 см).
Шаг 8. Выкладываем тесто в форму и отправляем выпекаться при 190 градусах 30 минут. Готовый бисквит полностью остудить.
Шаг 9. Готовим начинку. В кастрюлю наливаем 200 мл молока, добавляем 100 гр сливочного масла и 100 гр сахара, ставим на средний огонь, и нагреваем до растворения сливочного масла и сахара.
Шаг 10. Затем добавляем 150 гр кокосовой стружки, перемешиваем. Варим на небольшом огне примерно 10-15 минут, периодически помешивая.
Шаг 11. Масса должна загустеть. Готовую начинку остудить.
Шаг 12. Бисквит разрезаем вдоль на 2 коржа.
Шаг 13. Пропитываем каждый корж сливками ( приблизительно 5 ст. ложек на 1 корж).
Шаг 14. Затем выкладываем начинку на корж, равномерно ее распределяем. Накрываем вторым коржом, слегка прижимаем.
Шаг 15. Убираем торт в холодильник.
Шаг 16. Готовим глазурь. В кастрюлю отправляем 4 ст. ложки какао, 4 ст. ложки сахара, 50 гр сливочного масла и 100 мл молока.
Шаг 17. Все время помешивая, доводим глазурь до загустения.
Шаг 18. Теплую глазурь выливаем на торт, равномерно распределяем. Ставим торт в холодильник на 4-5 часов.
Шаг 19. Торт "Баунти" готов! Приятного аппетита!