Рецепты
Все рецептыБрускетта с каперсами от Юлии Высоцкой
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 375 | 3000 |
| Энергия, ккал | 3315 | 26520 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- винный уксус: 250 миллилитр
- каперсы: 250 грамм
- Масло оливковое: 375 миллилитр
- перец сладкий болгарский: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- помидоры черри: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыр пармезан тертый: 1 грамм
- чиабатта: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Помидоры черри разрезать на четвертинки.
Шаг 2. Сладкий болгарский перец разрезать пополам, выложить на гриль, жарить под фольгой в течение восьми минут.
Шаг 3. Один раз перцы перевернуть, жарить еще шесть минут.
Шаг 4. Готовый продукт нарезать полосками, перемешать с каперсами, помидорами, красным винным уксусом и оливковым маслом.
Шаг 5. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
Шаг 6. Ломтики хлеба чиабатта обжарить с двух сторон.
Шаг 7. Смесь из овощей выложить на хлеб, посыпать тертым сыром «Пармезан», побрызгать оливковым маслом.