Рецепты
Все рецептыТыквенный крем-суп на сливках с морковью
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 5.01 | 25.05 |
| Белки, г | 3.66 | 18.3 |
| Жиры, г | 16.95 | 84.75 |
| Энергия, ккал | 188.41 | 942.05 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бадьян: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло сливочное: 6 грамм
- масло тыквенное: 800 миллилитр
- Морковь: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- семечки тыквенные: 200 грамм
- Сливки 10%: 120 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- тыква мускатная: 60 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Нарежьте мякоть тыквы крупными кубиками. Лук и морковь очистите, морковь порежьте брусочками, лук - полукольцами. В сковороде с высокими бортами разогрейте масло, добавьте туда овощи и немного обжарьте.
Шаг 2. Влейте 100 мл питьевой воды, добавьте звездочку бадьяна и тушите под крышкой на умеренном огне, пока овощи не станут мягкими. Если необходимо, подливайте еще жидкость. В конце варки бадьян извлеките.
Шаг 3. Выложите овощи в глубокую кастрюлю, взбейте при помощи миксера, постепенно вливая подогретые сливки. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Шаг 4. Поставьте кастрюлю с супом на огонь и прогрейте, не доводя до кипения. Разлейте суп по тарелкам, сервируйте сливками или маслом из тыквенных косточек, сделав на поверхности супа красивые разводы. Также отлично подходят для украшения обжаренные на сухой сковороде тыквенные семечки.