Рецепты
Все рецептыПаста а-ля Карбонара с пармезаном
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 88.13 | 352.52 |
| Белки, г | 13.75 | 55 |
| Жиры, г | 1.63 | 6.52 |
| Энергия, ккал | 430 | 1720 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- базилик сушеный: 1 грамм
- грудинка: 87.5 грамм
- Макароны: 125 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сливки жирные: 62.5 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- сыр пармезан тертый: 20 грамм
- яйца куриные: 0.75 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Макароны отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте жидкость, оставив пару ложек. Положите макароны в теплое место, накройте крышкой, чтобы не остыли.
Шаг 2. Бекон или грудинку нарежьте полосками или кубиками. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3. Смешайте сливки, яйца, немного молотого перца, сыр и поставьте на сильный огонь на 40 секунд, постоянно помешивайте.
Шаг 4. Убавьте огонь до минимального, влейте пару ложек воды от варки макарон и готовьте соус 2 минуты, помешивая. Следите, чтобы огонь был очень слабым, иначе яйца свернутся.
Шаг 5. Когда сыр растает, добавьте бекон, макароны и базилик. Перемешайте, выключите огонь и дайте блюду постоять пару минут. Разложите по подогретым тарелкам и сразу подайте к столу.