Рецепты
Все рецептыБисквиты с клубникой и творожным кремом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 56.68 | 340.08 |
| Белки, г | 2 | 12 |
| Жиры, г | 0.41 | 2.46 |
| Энергия, ккал | 237.68 | 1426.08 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- апельсины: 0.167 шт
- картофельный крахмал: 12.5 грамм
- Клубника: 75 грамм
- Лимон: 0.167 шт
- Мука пшеничная: 12.5 грамм
- разрыхлитель: 333.333 грамм
- Сахар: 41.667 грамм
- сахарная пудра: 333.333 грамм
- сливки: 33.333 миллилитр
- сливки взбитые: 100 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- творог жирный: 83.333 грамм
- яйца куриные: 0.667 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Приготовьте бисквитное тесто: разотрите желтки со 150 г сахара и солью. Белки взбейте в густую пену. Смешайте муку, крахмал и разрыхлитель.
Шаг 2. Белки осторожно перемешайте с желтками, сверху просейте сыпучие продукты, перемешайте. Выложите в несколько форм (или одну большую) и выпекайте 20-30 минут в зависимости от размера коржа при 175°С.
Шаг 3. Приготовьте начинку. Желатин замочите в холодной кипяченой воде, дайте набухнуть. Выдавите сок из апельсина, подогрейте в нем желатин, чтобы растворился.
Шаг 4. Взбейте сливки. Смешайте творог и остальной сахар, постепенно добавьте сливки, тертую лимонную цедру и лимонный сок.
Шаг 5. 3 ст. ложки творога смешайте с апельсиновым соком, затем смешайте с остальным творогом. Несколько красивых ягод отложите, остальные порежьте и смешайте с кремом.
Шаг 6. Бисквиты разрежьте пополам. Выложите в кулинарные кольца, покройте кремом и разровняйте. Сверху выложите второй корж теста. Накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь.
Шаг 7. Перед подачей посыпьте бисквиты сахарной пудрой, украсьте "розочками" из взбитых сливок и целыми ягодами. До подачи держите в холодильнике.