Рецепты
Все рецептыБрускетта с баклажанами и рукколой
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.35 | 5.4 |
| Белки, г | 0.09 | 0.36 |
| Жиры, г | 500.02 | 2000.08 |
| Энергия, ккал | 4425.65 | 17702.6 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Масло оливковое: 500 миллилитр
- Перец чили: 2.5 грамм
- помидоры вяленые: 1 грамм
- Руккола: 1 грамм
- Сахар: 1 грамм
- смесь пряных трав: 1 грамм
- уксус бальзамический: 500 миллилитр
- чиабатта: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Чиабатту из темной муки нарезать тонкими кусочками, посыпать рублеными пряными травами.
Шаг 2. Побрызгать оливковым маслом, поставить в духовой шкаф.
Шаг 3. Репчатый лук мелко нарезать, запечь в духовке или в мультиварке.
Шаг 4. Добавить в лук нарезанный перец чили, вяленые помидоры, нарезанные свежие баклажаны.
Шаг 5. Приготовить соус из пряных трав, сахарного песка, бальзамического уксуса, оливкового масла.
Шаг 6. Овощи выложить на чиабатту, далее – лист рукколы.
Шаг 7. Сбрызнуть заправкой.