Рецепты
Все рецептыБрускетта с баклажанами и кедровыми орехами
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (2 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 6.45 | 12.9 |
| Белки, г | 21.37 | 42.74 |
| Жиры, г | 32.96 | 65.92 |
| Энергия, ккал | 406.27 | 812.54 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- баклажаны: 2 грамм
- кедровые орехи: 1 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сыр фета: 150 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- чиабатта: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Баклажаны наколоть со всех сторон вилкой.
Шаг 2. Не чищеный чеснок разрезать пополам, полить оливковым маслом, завернуть в фольгу.
Шаг 3. Выложить овощи на противень, печь полчаса при температуре 200 градусов.
Шаг 4. Итальянский хлеб чиабатта нарезать ломтиками в полтора сантиметра толщиной.
Шаг 5. Смазать оливковым маслом с обеих сторон, печь в духовом шкафу на решетке до зарумянивания.
Шаг 6. Из баклажанов вынуть мякоть, чеснок извлечь из шелухи.
Шаг 7. Овощи порубить, полить маслом, поперчить.
Шаг 8. Не солить.
Шаг 9. Прокалить на сухой сковороде очищенные кедровые орехи.
Шаг 10. Покрошить сыр «Фета» руками или порубить ножом.
Шаг 11. Выложить баклажанную пасту на хлеб, посыпать сыром, поперчить.
Шаг 12. Украсить кедровыми орехами.