Рецепты
Все рецептыМисо-суп с лососем и грибами эноки
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (3 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 3.3 | 9.9 |
| Белки, г | 1.4 | 4.2 |
| Жиры, г | 0.2 | 0.6 |
| Энергия, ккал | 17 | 51 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Брокколи: 50 грамм
- бульон рыбный: 250 грамм
- грибы эноки: 1 грамм
- капуста бок-чой: 1 грамм
- корень имбиря: 1 грамм
- кориандр: 1 грамм
- листья кафрского лайма: 0.667 шт
- масло кунжутное: 333.333 миллилитр
- мисо паста: 1 грамм
- перец чили красный: 1 грамм
- соль морская: 1 грамм
- филе лосося: 166.667 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Мисо-пасту взбить на сковороде, влить порциями рыбный бульон, суп довести до кипения.
Шаг 2. Добавить мелко накрошенный имбирь и перец чили, листья кафферлайма.
Шаг 3. Выложить на сковороду с соусом филе лосося, кожей вниз.
Шаг 4. Время приготовления восемь или десять минут.
Шаг 5. Рыбу поливать мисо-соусом, огонь – медленный.
Шаг 6. Нарезать тонкими полосками листья Пак Чой.
Шаг 7. Брокколи разрезать пополам.
Шаг 8. Готовую рыбу вынуть из соуса, довести его до кипения еще раз.
Шаг 9. В кипящий соус выложить капусту брокколи, через тридцать секунд – стебли Пак Чой, затем, через две минуты, листья.
Шаг 10. Варить соус минуту, перед подачей положить грибы эноки.
Шаг 11. Лосось очистить от кожицы, нарезать кусочками.
Шаг 12. Тарелки смазать маслом кунжута, выложить рыбу, вторую половину грибов эноки.
Шаг 13. Залить блюдо готовым овощным супом.