Рецепты
Все рецептыПеленгас на углях с молодой картошкой и грибами в фольге
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 227 | 908 |
| Белки, г | 3.43 | 13.72 |
| Жиры, г | 10.82 | 43.28 |
| Энергия, ккал | 1014.75 | 4059 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- зелень петрушки: 1 грамм
- зелень укропа: 1 грамм
- Картофель: 125 грамм
- масло растительное: 500 миллилитр
- Масло сливочное: 12.5 грамм
- Мёд: 250 грамм
- паприка копченая: 250 грамм
- пеленгас: 375 грамм
- перец черный молотый: 125 грамм
- семена кунжута: 500 грамм
- Соль: 250 грамм
- соус соевый: 500 миллилитр
- Чеснок: 1.75 грамм
- шампиньоны: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Соус. Смешиваем чеснок, соевый соус, мед и кунжут.
Шаг 2. Маринад. Смешиваем соль, перец черный молотый, копчёную паприку и растительное масло.
Шаг 3. Чистим, потрошим, моем пеленгаса.
Шаг 4. Нарезаем на стейки толщиной 2-2.5 сантиметра.
Шаг 5. Смазываем рыбу маринадом.
Шаг 6. Нанизываем на шампура и жарим на углях по 5 минут с каждой стороны.
Шаг 7. Смазываем рыбу соусом и жарим ещё по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 8. Гарнир. Смешиваем сливочное масло, чеснок. зелень петрушки, зелень укропа и соль.
Шаг 9. Выкладываем на фольгу картофель, шампиньоны и смазываем маслом с чесноком, зеленью и солью.
Шаг 10. Жарим на углях 20-25 минут.