Рецепты
Все рецептыСвекольные ньокки с копченой грудинкой
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 30.99 | 185.94 |
| Белки, г | 3.85 | 23.1 |
| Жиры, г | 8.99 | 53.94 |
| Энергия, ккал | 218.01 | 1308.06 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- грудинка копченая: 13.333 грамм
- Картофель: 166.667 грамм
- Корица молотая: 1.67 грамм
- Масло сливочное: 10 грамм
- мука: 58.333 грамм
- мускатный орех: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Свёкла: 25 грамм
- Соль: 1 грамм
- шалфей свежий: 1 грамм
- яйца: 0.167 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Свеклу отварить или запечь.
Шаг 2. Приготовить свекольное пюре при помощи миксера или блендера.
Шаг 3. Картофельные клубни также запечь или отварить вместе с кожурой.
Шаг 4. Очистить.
Шаг 5. Мякоть пропустить через пресс.
Шаг 6. Всыпать молотый мускатный орех, перец, соль по вкусу, корицу.
Шаг 7. Свекольное и картофельное пюре перемешать, вбить сырое куриное яйцо, добавить просеянную муку порциями.
Шаг 8. Замесить тесто.
Шаг 9. Завернуть в пленку, положить в холод на полчаса.
Шаг 10. Посыпать стол мукой, раскатать тесто в тонкие колбаски, нарезать клецки.
Шаг 11. Провести вилкой, чтобы получились полоски.
Шаг 12. Убрать продукт в холодильник.
Шаг 13. Приготовить соус.
Шаг 14. Нарезать копченую грудинку, обжарить на сковороде в сливочном масле.
Шаг 15. В кипящую воду всыпать соль, отварить ньокки порциями, вынимать шумовкой.
Шаг 16. Переложить на сковороду с грудинкой, добавить листья шалфея.
Шаг 17. Прогревать все вместе две минуты. Снять с огня.