Рецепты
Все рецептыКартошка с мясом и грибами Скоблянка по-старорусски
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 60.07 | 360.42 |
| Белки, г | 46.8 | 280.8 |
| Жиры, г | 164.1 | 984.6 |
| Энергия, ккал | 1858.58 | 11151.48 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Горчица: 333.333 грамм
- Картофель: 100 грамм
- Лук репчатый: 33.333 грамм
- масло растительное: 833.333 миллилитр
- перец черный горошком: 166.667 грамм
- перец черный молотый: 83.333 грамм
- Свинина: 41.667 грамм
- Сметана: 666.667 грамм
- Соль: 166.667 грамм
- телятина: 41.667 грамм
- шампиньоны: 41.667 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Мясо нарезать как можно тоньше (у меня кусочки толщиной 3-4 мм).
Шаг 2. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить мясо с двух сторон на сильном огне в течении 2 минут для каждой стороны. Сложить мясо в тарелку.
Шаг 3. Репчатый лук очистить и нарезать четвертькольцами, шампиньоны разрезать пополам и нарезать слайсами.
Шаг 4. В сковороде, где жарилось мясо, обжариваем репчатый лук на сильном огне 3 минуты перемешивая, добавляем шампиньоны и готовим на сильном огне 10 минут, перемешивая.
Шаг 5. Добавить сметану и горчицу, перемешать и прогреть 2 минут на медленном огне.
Шаг 6. Картофель очистить, нарезать соломкой.
Шаг 7. В чистой сковороде раскалить растительное масло, обжарить картофель на сильном огне до золотистого цвета, перемешивая.
Шаг 8. Добавить к картофелю грибы с луком, мясо, соль и перец – перемешать.
Шаг 9. Выложить на противень или в форму скоблянку (если у вас есть чугунная сковорода выкладываем на нее).
Шаг 10. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим запекаться скоблянку на 20 минут.