Рецепты
Все рецептыДомашний дрожжевой батон на воде в духовке
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 199.6 | 199.6 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 798 | 798 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.23 литр
- дрожжи: 300 грамм
- масло растительное: 30 миллилитр
- мука: 350 грамм
- Сахар: 200 грамм
- Соль: 100 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Муку просеять в миску, добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать.
Шаг 2. В сухую смесь влить теплую воду, слегка перемешать.
Шаг 3. Добавить масло, перемешать.
Шаг 4. Тесто выложить на рабочую поверхность и вымесить в течении 5-7 минут. Тесто должно быть прилипать к поверхности, чтобы его легко собрать используйте силиконовую лопатку.
Шаг 5. Когда тесто готово, смажьте его растительным маслом, положите в миску и накройте. Оставьте подниматься на 30 минут.
Шаг 6. Через 30 минут выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой и с помощью скалки, не сильно надавливая раскатайте тесто в длину. Затем сверните тесто в рулет, поверните другой стороной и снова заверните. Присыпьте мукой и снова раскатайте, затем снова сверните в рулет, края защипните.
Шаг 7. Готовый батон выложите на противень, присыпанный мукой, накройте и оставьте на 20 минут. Разогрейте духовку до 180°С
Шаг 8. Через 20 мин смажьте батон молоком или водой, сделайте надрезы и по желанию посыпьте сверху мукой или кунжутом. Выпекайте при 180°С 35 мин. Готовому батону дайте время остыть.