Рецепты
Все рецептыМисо-суп со свининой и грибами
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (2 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон: 175 грамм
- грибы шиитаке: 2 грамм
- дайкон: 25 грамм
- конняку: 1 грамм
- лук-шалот: 1 грамм
- масло кунжутное: 1 миллилитр
- мисо паста: 225 грамм
- пастернак: 1 грамм
- семена кунжута: 500 грамм
- тофу: 70 грамм
- филе свинины: 100 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Свиное мясо нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2. Очистить и нарезать корень пастернака или гобо.
Шаг 3. Если используется второй продукт, то залить холодной водой.
Шаг 4. Дайкон покрошить кубиками со стороной в полтора сантиметра.
Шаг 5. Удалить ножки у грибов шиитаке, шляпки разрезать на четыре части.
Шаг 6. Коннияку залить кипятком на минуту, выложить на сито, остудить.
Шаг 7. Разрезать продукт на четыре части, а затем поперек – на ломтики.
Шаг 8. Налить в кастрюлю кунжутное масло, прогреть до появления дымка.
Шаг 9. Свинину обжарить, добавить пастернак, дайкон, коннияку, грибы.
Шаг 10. Влить бульон даси, суп довести до кипения, варить на тихом огне пятнадцать минут.
Шаг 11. Мисо пасту перемешать с небольшим количеством супа, влить в основное блюдо.