Рецепты
Все рецептыХачапури на кефире с сулугуни на сухой сковороде
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 249.58 | 998.32 |
| Белки, г | 0.05 | 0.2 |
| Жиры, г | 8.25 | 33 |
| Энергия, ккал | 1072.3 | 4289.2 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- кефир 3.2%: 0.1 литр
- масло растительное: 10 миллилитр
- Масло сливочное: 10 грамм
- мука: 200 грамм
- перец черный молотый: 2 грамм
- Сахар: 250 грамм
- сода: 2 грамм
- Соль: 252 грамм
- сыр сулугуни: 140 грамм
- яйца куриные: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. В глубокую тару добавить кефир комнатной температуры, соду, сахар, соль, 1 яйцо.
Шаг 2. Все перемешать. Добавить муку. Перемешать.
Шаг 3. Добавить растительное масло. Начать месить тесто.
Шаг 4. Присыпать стол мукой, выложить тесто. Замесить мягкое тесто.
Шаг 5. Сформировать из него колбаску. Разрезать ее на 4 равные части.
Шаг 6. Из каждой сформировать шарик. Накрыть, дать тесту отдохнуть 10 минут.
Шаг 7. Натереть сыр на крупной терке. К нему добавить 1 яйцо, соль и перец. Перемешать.
Шаг 8. Из каждого куска теста сформировать небольшую лепешку, положить на нее сырную начинку.
Шаг 9. Края лепешки собрать сверху в центре и слепить вместе.
Шаг 10. Лепешку перевернуть и аккуратно приплюснуть руками, увеличивая диаметр лепешки.
Шаг 11. Обжарить на сухой сковороде с закрытой крышкой на небольшом огне с каждой стороны несколько раз.
Шаг 12. Смазать растопленным сливочным маслом. Хачапури готовы! Всем приятного аппетита! Больше кушайте, никого не слушайте!