Рецепты
Все рецептыЛазанья болоньезе с мясным фаршем и соусом бешамель
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (6 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 5.56 | 33.36 |
| Белки, г | 10.53 | 63.18 |
| Жиры, г | 357.25 | 2143.5 |
| Энергия, ккал | 3232.18 | 19393.08 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Бекон: 13.333 грамм
- бульон: 16.667 грамм
- вино красное: 16.667 миллилитр
- листы лазаньи: 1.667 грамм
- лук: 6.667 грамм
- Масло оливковое: 333.333 миллилитр
- Масло сливочное: 10 грамм
- Молоко: 0.083 литр
- Морковь: 6.667 грамм
- мука: 250 грамм
- мускатный орех: 83.333 грамм
- перец черный молотый: 3.33 грамм
- помидоры в собственном соку: 0.067 литр
- свино-говяжий фарш: 83.333 миллилитр
- Сельдерей: 6.667 грамм
- Соль: 1 грамм
- Сыр моцарелла: 33.333 грамм
- сыр пармезан: 8.333 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Для начала приготовим соус Болоньезе. Для этого нам понадобиться разогреть масло в кастрюле, туда добавим лук,морковь, сельдерей, слегка обжарим, добавим бекон и фарш, также слегка обжарим.
Шаг 2. Добавим вино, выпарим, после добавим бульон, соль, перец, затем добавим томаты в собственном соку.
Шаг 3. Теперь оставим на час на среднем огне, периодически помешивая.
Шаг 4. Добавим молоко к Болоньезе и еще 5-10 минут готовить.
Шаг 5. Теперь все раскладываем в форму. На низ добавим болоньезе и накроем листами (варить листы необязательно).
Шаг 6. Сверху выкладываем опять болоньезе, посыпаем моцарелла и пармезаном, поливаем соусом бешамель. И так делаем 2-3 слоя. Под конец можно залить соус бешамель и посыпать пармезаном.
Шаг 7. И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.
Шаг 8. Перейдем к соусу бешамель. Для этого нужно растопить сливочное масло, добавим муку и в течение 2-х минут перемешивать.
Шаг 9. После залить молоко и миксером или венчиком мешать до загустения.
Шаг 10. После добавить мускатный орех и соль,перемешаем и оставим в сторонку.
Шаг 11. Добавим молоко к Болоньезе и еще 5-10 минут готовить.
Шаг 12. Теперь все раскладываем в форму. На низ добавим болоньезе и накроем листами (варить листы необязательно).
Шаг 13. Сверху выкладываем опять болоньезе, посыпаем моцарелла и пармезаном, поливаем соусом бешамель. И так делаем 2-3 слоя.
Шаг 14. Под конец можно залить соус бешамель и посыпать пармезаном. И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.