Рецепты
Все рецептыКуриный рулет с рикоттой и ветчиной в духовке
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 10.63 | 53.15 |
| Жиры, г | 406.41 | 2032.05 |
| Энергия, ккал | 3647.04 | 18235.2 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ветчина: 30 грамм
- вино белое сухое: 12 миллилитр
- Куриный фарш: 50 грамм
- Масло оливковое: 400 миллилитр
- мускатный орех: 50 грамм
- перец черный молотый: 100 грамм
- Соль: 200 грамм
- сыр рикотта: 50 грамм
- Сыр твёрдый: 8 грамм
- яйца куриные: 0.2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Куриный фарш, рикотту, соль (1 ч.л.), перец (1/2 ч.л.), мускатный орех (1/4 ч. л.), желток одного яйца, сыр натертый на мелкой терке смешать в глубокой тарелке.
Шаг 2. На бумагу для выпечки выложить приготовленную смесь, разровнять сформировав небольшого размера "котлету". Со всех сторон покрыть котлету кусочками ветчины.
Шаг 3. Оливковое масло разогреть на сковороде и положить в нее наш рулет вместе с бумагой.
Шаг 4. Обжариваем рулет по 15 минут с каждой стороны на среднем огне под закрытой крышкой.
Шаг 5. Противень застелить фольгой формируя бортики, выложить на него рулет удалив бумагу и залить вином. Запекаем в духовке 40 минут при температуре 180 градусов