Рецепты
Все рецептыКлассическое пирожное «Буше» в шоколадной глазури
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (10 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 13.32 | 133.2 |
| Белки, г | 0.22 | 2.2 |
| Жиры, г | 35.48 | 354.8 |
| Энергия, ккал | 373.51 | 3735.1 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- кислота лимонная: 0.02 шт
- Масло сливочное: 43 грамм
- молоко сгущенное: 0.6 литр
- мука: 24 грамм
- Сахар: 13 грамм
- шоколад темный: 12 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Сырые белки и желтки взбить отдельно, в обе массы добавить сахарный песок.
Шаг 2. В белки всыпать немного лимонной кислоты.
Шаг 3. Часть белковой массы перемешать с желтковой, муку всыпать небольшими порциями.
Шаг 4. В конце приготовления добавить остатки взбитой белковой смеси.
Шаг 5. Сформовать небольшие круглые лепешки, выпечь в течение пятнадцати или двадцати минут на противне, температура – 180 градусов.
Шаг 6. Отдельно приготовить крем из сгущенного молока и мягкого сливочного масла.
Шаг 7. Приготовить шоколадную глазурь с маслом на водяной бане.
Шаг 8. Окунуть часть лепешек в шоколад и дать застыть.
Шаг 9. Лепешки соединить попарно при помощи молочного крема.