Рецепты
Все рецептыСвинина в сливочно-грибном соусе со специями
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (8 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 37.99 | 303.92 |
| Белки, г | 23.2 | 185.6 |
| Жиры, г | 28.89 | 231.12 |
| Энергия, ккал | 453.63 | 3629.04 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- итальянские травы: 62.5 грамм
- Карри: 62.5 грамм
- Лук репчатый: 18.75 грамм
- масло растительное: 375 миллилитр
- молоко 3.2%: 0.063 литр
- мука: 125 грамм
- паприка сладкая: 62.5 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Свинина: 93.75 грамм
- Соль: 1 грамм
- шампиньоны: 62.5 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Разрезать свинину на кусочки толщиной около 1 см.
Шаг 2. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3. Нарезать репчатый лук и шампиньоны полу-кольцами и пластинками.
Шаг 4. На растительном масле на сильном огне быстро обжарить свинину примерно по 10-15 сек с каждой стороны, чтобы запечатать весь сок внутри. Свинину снять с огня и отложить в сторону.
Шаг 5. На растительном масле на сильном огне обжарить шампиньоны с луком до полного выпаривания жидкости и легкого подрумянивания грибов.
Шаг 6. Грибы посолить и поперчить по вкусу, добавить в них сладкую паприку, карри и итальянские травы, все перемешать. Сразу после этого добавить муку и все хорошо перемешать, чтобы мука прихватилась.
Шаг 7. Влить в грибы молоко, все перемешать до получения однородного начинающего слегка загустевать соуса. Если соус Вам кажется слишком густым можно добавить еще немного молока или воды.
Шаг 8. Уложить в грибной соус поджаренные кусочки свинины, ложкой равномерно покрыть поверхность мяса соусом.
Шаг 9. Накрыть крышкой и держать на слабом огне около 30 мин.